Jag vill tipsa om en bok jag håller på att laga mig igenom. Den heter Plåtmat – Grönt i en långpanna och är skriven av Julia Tuvesson, som har Instagramkontot @tuvessonskan .
Jag hittade först boken genom Mersmak, Coops medlemstidning. Jag har hittills lagat ett tiotal recept – om jag får räkna den jättegoda picklade rödlöken som en. På bilden syns Grekisk pytt med citronrostad potatis, rostade kikärtor, smulad fetaost och tzatziki, som vi lagade igår kväll.
Recepten är snabba, enkla, nyttiga och goda – allt man kan begära, alltså. Modellen är att du hackar och skär, lägger i långpannan, och sedan in i ugnen. Under tiden plåten står i ugnen fixar du topping och sås. Alla recept är vegetariska, och tips finns för att enkelt göra dem veganska.
Jag rekommenderar verkligen Plåtmat! Du behöver inga särskilt stora matlagningsfärdigheter för att laga recepten, utan de är nybörjarvänliga. Finns där du köper böcker.
Cathrins bokskåp 